Maitake: Houba, jejíž účinky vás překvapí

Maitake, známá také jako trsnatec lupenitý, není jen gurmánským pokladem v kuchyni, ale také jednou z medicinálních hub. Tato fascinující houba, bohatá na vitamíny, minerály a bioaktivní sloučeniny, se po staletí používá v tradiční medicíně k posílení imunity, regulaci krevního tlaku a podpoře celkového zdraví. Připojte se k nám na cestě za objevením tajemství Maitake, jejích léčivých účinků a způsobů, jak ji začlenit do vašeho života.

Obsah

• Co je to Maitake?
• Historie a původ Maitake
• Moderní využití a výzkum
• Složení houby Maitake
• Předpokládané léčivé účinky Maitake na zdraví
• Dávkování a užívání Maitake
• Možné vedlejší účinky Maitake

Co je to Maitake?

Maitake, vědecky známá jako Grifola frondosa a česky Trsnatec lupenitý, je jednou z nejoblíbenějších léčivých hub. Je ceněna pro své zdravotní přínosy a kulinářskou všestrannost. Název „Maitake“ pochází z japonštiny a znamená „tančící houba“, což odráží radost, kterou lidé cítili, když tuto houbu našli v přírodě. Houba Maitake je charakteristická svým specifickým vzhledem, připomínajícím trs malých vějířovitých klobouků, které vyrůstají z jednoho základu. Houba má jemnou, zemitou chuť a masitou texturu, která je oblíbená v mnoha kuchyních po celém světě.

Kde Maitake roste?

Maitake přirozeně roste v lesích mírného pásma, zejména na severní polokouli. Nachází se především v Japonsku, Číně a Severní Americe. V Japonsku je obzvláště hojně rozšířena v horských oblastech, kde se stala součástí místní tradice sběru hub. Nejčastěji se vyskytuje na spodních částech dubů a dalších listnatých stromů. Její růst je spojen s kořenovým systémem těchto stromů, kde vytváří symbiotické vztahy. 

Houba roste v trsech, které mohou dosahovat značné velikosti – někdy váží až několik kilogramů. Maitake se sbírá na podzim, kdy je její růst nejintenzivnější a kdy má nejlepší chuť a léčivé vlastnosti.

Historie a původ Maitake

Maitake má dlouhou historii využití, která sahá tisíce let zpět. Ve starověké Číně a Japonsku byla Maitake považována za elixír dlouhověkosti a byla hojně využívána pro své léčivé vlastnosti. V tradiční medicíně se Maitake používala k posílení imunity, regulaci krevního cukru a krevního tlaku, zlepšení vitality a k celkové podpoře zdraví. Byla také považována za účinný prostředek proti stresu a únavě.

V japonské kultuře byla Maitake nejen ceněna pro své léčivé vlastnosti, ale také pro svou kulinářskou hodnotu. Často se přidávala do polévek, dušených pokrmů a dalších tradičních jídel. V čínské medicíně byla Maitake využívána k léčbě různých onemocnění, včetně diabetu, hypertenze a rakoviny.

Moderní využití a výzkum

V dnešní době se Maitake nejenže stále využívá v tradiční medicíně, ale také se stala předmětem mnoha vědeckých studií. Moderní výzkum naznačuje, že opravdu má léčivé vlastnosti, včetně imunomodulačních a antioxidačních účinků. Maitake je také zkoumána pro svůj potenciál v léčbě metabolických poruch, jako je diabetes a obezita.

Maitake je dostupná v různých formách, včetně sušených hub, extraktů, kapslí a čajů, což usnadňuje její začlenění do moderního životního stylu. Díky svým širokým zdravotním přínosům a kulinářským možnostem zůstává Maitake jednou z nejvýznamnějších léčivých hub současnosti.

Doporučený produkt 

Náš produkt „Pure rituals lipozomální Medicinální houby“ nabízí unikátní kombinaci šesti medicinálních hub ve vysoce vstřebatelné lipozomální formě, která zvyšuje využitelnost aktivních látek v těle. Obsahuje Chagu, Reishi, Cordyceps sinensis CS-4, Lion's Mane, Maitake a Shiitake, vitální houby, které se již tisíce let využívají ve východní medicíně. Díky unikátnímu procesu vícestupňové extrakce a moderní lipozomální technologii jsou Medicinální houby Pure rituals vysoce efektivním prostředkem pro podporu zdravého životního stylu.

Složení houby Maitake

Maitake (Grifola frondosa) je bohatá na různé živiny a bioaktivní látky, které přispívají k jejím pozitivním účinkům na tělo:

Makronutrienty

1. Bílkoviny: Grifola frondosa obsahuje přibližně 20–25 % bílkovin, což je vysoký obsah pro houbu. Bílkoviny jsou nezbytné pro růst, opravu tkání a podporu imunitního systému.
2. Vláknina: Tato houba je bohatá na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a může pomoci při regulaci krevního cukru a cholesterolu.
3. Sacharidy: Obsahuje polysacharidy, zejména beta-glukany, které jsou důležité pro její imunomodulační účinky.

Vitamíny a minerály

1. Vitamín D: Maitake je jedním z mála přírodních zdrojů vitamínu D, který přispívá ke zdraví kostí a podporuje imunitní funkce.
2. Vitamíny skupiny B: Obsahuje vitamíny B2 (riboflavin), B3 (niacin), a B5 (kyselina pantothenová), které napomáhají ke správnému energetickému metabolismu a zdraví nervového systému.
3. Minerály: Maitake je bohatá na minerály, jako je draslík, vápník, hořčík, a železo, které podporují celkové zdraví a různé tělesné funkce.

Bioaktivní látky

1. Beta-glukany: Jedná se o polysacharidy, které mají silné imunomodulační účinky. Beta-glukany stimulují imunitní systém a zvyšují obranyschopnost organismu proti infekcím a nádorovým bujením.
2. Ergosterol: Předchůdce vitamínu D2, který má antioxidační vlastnosti a přispívá k ochraně buněk před poškozením volnými radikály.
3. D-frakce: Unikátní komplex beta-glukanů a proteinů, který byl identifikován jako jeden z nejúčinnějších složek Maitake s potenciálními protinádorovými vlastnostmi.
4. Antioxidanty: Maitake obsahuje různé antioxidanty, včetně fenolových sloučenin a flavonoidů, které chrání buňky před oxidačním stresem a snižují riziko chronických onemocnění.

Další bioaktivní látky

1. Steroly: Maitake obsahuje různé steroly, které mají protizánětlivé a imunitu posilující účinky.
2. Aminokyseliny: Houba poskytuje esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje pro syntézu bílkovin a další metabolické procesy.
3. Chitin: Přítomný ve stěnách buněk houby, podporuje zdraví střev a má prebiotické účinky.

Díky tomuto bohatému složení je Maitake nejen hodnotnou potravinou, ale také silným přírodním prostředkem pro podporu zdraví a prevenci nemocí.

Předpokládané léčivé účinky Maitake na zdraví 

Ačkoli houba Maitake nemá schválená zdravotní tvrzení podle regulačních úřadů, její dlouhá historie používání v tradiční medicíně naznačuje, že může mít řadu pozitivních účinků na zdraví. V tradiční čínské a japonské medicíně byla houba Maitake považována za elixír dlouhověkosti a obecně se využívala k posílení imunitního systému, zlepšení vitality a zvýšení odolnosti proti nemocem. Lidé ji konzumovali pro regulaci krevního cukru, podporu kardiovaskulárního zdraví, snížení krevního tlaku a zmírnění stresu. Tradiční léčitelé také věřili, že účinky Trsnatce lupenitého mohou zahrnovat pomoc při léčbě infekcí a zánětů díky antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem.

1. Posílení imunitního systému

Jedním z nejvíce zkoumaných účinků Maitake je její schopnost posilovat imunitní systém. Beta-glukany obsažené v Maitake stimulují aktivitu imunitních buněk, jako jsou makrofágy, T-buňky a přírodní zabijácké buňky. Tento imunomodulační efekt může pomoci tělu lépe reagovat na infekce a může přispět k prevenci a léčbě některých onemocnění.

2. Regulace krevního cukru

Výzkumy naznačují, že Maitake může pomoci regulovat hladinu krevního cukru. Studie ukázaly, že extrakty z Maitake mohou zvýšit citlivost na inzulín a snížit hladinu glukózy v krvi. Tento účinek je obzvláště důležitý pro lidi s diabetem nebo prediabetem, protože může přispět k lepší kontrole tohoto onemocnění.

3. Podpora zdraví jater

Některé studie naznačují, že Maitake může mít ochranné účinky na játra. Výzkumy na zvířatech ukázaly, že extrakty z Maitake mohou pomoci snižovat zánět a oxidační stres v játrech, což může přispět k prevenci a léčbě onemocnění jater.

4. Kardiovaskulární zdraví

Maitake může podle vědců také přispět k ochraně srdce a cév. Výzkumy ukázaly, že konzumace Maitake může pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, což může vést k nižšímu riziku srdečních onemocnění. Navíc její protizánětlivé a antioxidační vlastnosti mohou pomoci chránit cévy před poškozením.

5. Maitake a hubnutí

Maitake může být také užitečná při podpoře hubnutí. Některé studie naznačují, že její konzumace může pomoci zlepšit metabolismus a zvýšit spalování tuků. Beta-glukany z Maitake mohou také přispět k pocitu sytosti, což může pomoci snížit příjem kalorií.

Dávkování a užívání Maitake

Maitake se tradičně používá v asijské kuchyni a medicíně a dnes je také populární jako doplněk stravy díky svým zdravotním přínosům. Níže je uveden přehled tradičních a moderních způsobů užívání Maitake, doporučené dávkování a způsoby užívání.

Tradiční užívání

V tradiční čínské a japonské medicíně se Maitake konzumovala různými způsoby:

• Polévky a dušené pokrmy: Maitake se často přidávala do polévek a dušených pokrmů pro svou chuť a léčivé účinky.
• Čaje a odvary: Sušené Maitake se vařily ve vodě a pily jako čaj nebo odvar pro posílení imunity a celkové zdraví.
• Sušené houby: Sušené plátky Maitake se konzumovaly přímo nebo se přidávaly do jídel.7

Moderní užívání

Dnes je Trsnatec lupenitý dostupný v různých formách jako doplněk stravy:

• Kapsle a tablety: Maitake extrakt v kapslích nebo tabletách je snadný způsob, jak konzumovat tuto houbu v přesně stanoveném množství.
• Tekuté extrakty: Koncentrované extrakty Maitake jsou k dispozici ve formě tinktur nebo tekutých kapek.
• Prášek: Sušený a rozemletý prášek Maitake lze přidat do smoothie, jogurtů nebo jiných jídel.
• Celé houby: Čerstvé nebo sušené Maitake se stále používají v kuchyni jako součást různých pokrmů.

Doporučené dávkování

Doporučené dávkování Maitake závisí na formě, ve které se konzumuje, a na konkrétním účelu užívání. Vždy je důležité sledovat pokyny výrobce na obalu a konzultovat dávkování s lékařem nebo odborníkem na výživu, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte jiné léky.

Možné vedlejší účinky Maitake

Maitake je obecně považována za bezpečnou pro většinu lidí, když se užívá v doporučených dávkách. Nicméně, jako u jakéhokoli doplňku stravy, mohou se vyskytnout vedlejší účinky. Někteří lidé mohou po užití Maitake zaznamenat mírné trávicí potíže, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem. U citlivějších jedinců může také dojít k alergickým reakcím, které mohou zahrnovat vyrážku, svědění nebo dýchací potíže. V případě jakýchkoli nežádoucích reakcí je důležité přerušit užívání a konzultovat s lékařem.

Kontraindikace zahrnují osoby s autoimunitními onemocněními, protože Maitake může stimulovat imunitní systém a potenciálně zhoršit symptomy těchto onemocnění. Lidé užívající léky na ředění krve nebo antidiabetika by měli užívání Maitake konzultovat se svým lékařem, protože houba může ovlivnit hladinu krevního cukru a srážlivost krve. Těhotné a kojící ženy by měly být při užívání Maitake obezřetné a poradit se s odborníkem, než začnou tento doplněk stravy užívat.

Doporučený produkt 

Maitake, známá svou bohatou historií a širokým spektrem zdravotních přínosů, si právem získává pozornost jak v tradiční medicíně, tak v moderním vědeckém výzkumu. Ačkoli nemá schválená zdravotní tvrzení od regulačních úřadů, její tradiční využití a současné studie naznačují, že může podporovat imunitní systém, regulovat hladinu krevního cukru a přispívat k celkovému zdraví. Je důležité konzumovat Maitake v doporučených dávkách a konzultovat její užívání s lékařem, zejména pokud máte zdravotní problémy nebo užíváte jiné léky. Díky své všestrannosti a dostupnosti v různých formách může být Maitake cenným doplňkem stravy, který přispívá k lepšímu zdraví a vitalitě.

Zdroje

[1] Everything You Should Know About Maitake Mushroom. Medically reviewed by Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT — Written by Emily Cronkleton — Updated on October 12, 2017. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/maitake-mushroom 

[2] Naguib AM, Apparoo Y, Xiong C, Phan CW. Maitake Medicinal Mushroom, Grifola frondosa (Agaricomycetes), and Its Neurotrophic Properties: A Mini-Review. Int J Med Mushrooms. 2023;25(2):11-22. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2022046849. PMID: 36749053. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36749053/ 

[3] Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential. Altern Med Rev. 2001 Feb;6(1):48-60. PMID: 11207456. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11207456/ 

[4] Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021 Jan 5;10(1):95. doi: 10.3390/foods10010095. PMID: 33466429; PMCID: PMC7824844. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33466429/ 

[5] Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa). Wikipedie. https://cs.wikipedia.org/wiki/Trsnatec_lupenit%C3%BD 

 
Poraďte se se svým lékařem, než začnete se suplementací výživových doplňků. Veškeré informace uvedené v tomto článku slouží pouze ke vzdělávacím účelům a nejsou náhradou lékařské diagnózy. Nelze je tedy považovat za lékařskou radu nebo doporučenou léčbu.

Michaela Gottwaldová, digitální markeťačka a ilustrátorka

Od útlého věku se věnuje aktivně sportu –⁠ od tance se dostala až ke hraní volejbalu za lokální ženský tým. Velkou část svého volného času tráví v přírodě, sportem, cestováním a starostí o zdravý životní styl. V rámci práce využívá svou hlavní přednost, kterou je kreativita, a to jak v oblasti ilustrátorství, tak v marketingu.